其實(shí)除了美式和德式的工藝還有一個(gè)是英式工藝，不過(guò)我們現(xiàn)在常見的就是美式和德式，英式跟美式的工藝非常類似，所以現(xiàn)在大眾一般只是講美式和德式兩種。
首先我們說(shuō)一下美式啤酒特點(diǎn)：
單就設(shè)備來(lái)講美式啤酒主要的設(shè)備包括以下幾個(gè)部分，啤酒發(fā)酵罐，水處理設(shè)備，制冷設(shè)備。設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)單，操作不難，設(shè)備成本投入比較小、但其釀造成本較高，后期維護(hù)成本較高。而且因?yàn)闊o(wú)法控制糖漿，所以口味相對(duì)難以控制。
然后是德式啤酒特點(diǎn)：
德式設(shè)備是我國(guó)現(xiàn)在主要的設(shè)備工藝，德式設(shè)備的發(fā)展在中國(guó)已經(jīng)有數(shù)十年的發(fā)展歷史，我們豪魯已經(jīng)有10年的研發(fā)經(jīng)歷，其技術(shù)精湛、簡(jiǎn)單、高效，生產(chǎn)出純營(yíng)養(yǎng)型鮮啤酒，無(wú)需過(guò)濾和高溫滅菌，從而保留了啤酒特有的醇香口味和營(yíng)養(yǎng)成份，釀酒周期只需8-12天。設(shè)備的主要組成部分為：糖化系統(tǒng)、啤酒發(fā)酵系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、洗滌系統(tǒng)五大部分組成。
具體特點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單便捷、設(shè)備成本投入相對(duì)于英式啤酒設(shè)備的較大，但其釀造成本較低，后期維護(hù)成本很低，我們豪魯機(jī)械設(shè)備就是采用的德式工藝，啤酒獲取利潤(rùn)較高。所以一般很受用戶的追捧。
最后，美式啤酒設(shè)備和德式啤酒設(shè)備的主要區(qū)我們就一目了然：
美式啤酒設(shè)備的操作只需要購(gòu)買糖漿就可以，常溫下進(jìn)行發(fā)酵，但成釀造成本是德式啤酒設(shè)備成本的兩倍（耗材的利潤(rùn)你懂的），口感相對(duì)德式啤酒設(shè)備較單一。通俗講就是：付個(gè)首付，然后按月交錢。
德式啤酒設(shè)備操作相對(duì)美式啤酒設(shè)備較難一些（這個(gè)就是德式啤酒設(shè)備貴的原因之一）。不過(guò)，我們可以控制啤酒的發(fā)酵溫度，啤酒麥汁的糖化時(shí)間，從而釀造出不同口味的原漿啤酒。屬于一次性付款，后期沒有額外費(fèi)用。